提振消费信心·奏响工业强音丨黄老五：找准消费者“口味”之变 “花生叔”解锁市场新打法

“来来来，都把微信加起，我最喜欢和你们年轻人沟通。”4月22日，在四川省经济和信息化厅组织的中小企业银河培训“管理对话”活动前，黄老五把手机微信二维码界面打开放在桌上，笑盈盈地对周围人说，“虽然我快60了，但是我觉得自己才30岁，和年轻人没啥代沟。”

作为黄老五食品股份有限公司的董事长，黄老五不“摆架子”、待人随和的细节举动，打破了记者对企业家严肃高冷的刻板印象。黄老五说，企业家和企业就应该积极拥抱新生事物，主动走入年轻人的世界。

(资料图片)

海报制图：唐千惠

善于倾听市场反馈、积极跟进消费潮流，正是黄老五这个花生酥“国民品牌”长盛不衰的秘诀。“自公司2008年成立以来，卖出去的花生酥可以绕地球十五圈！今年销量也十分喜人，同比上涨了20％左右，按照这个趋势，下半年增幅可能达到35％－40％。”黄老五对今年销量信心满满。

畅销的信心源于产品的品质。

“我们的品牌自上市以来，就努力贴近消费者，为他们提供值得信任、健康好吃的产品。”黄老五表示，自家的食品制作坚持传统古法，并选用优质五谷杂粮做主料，赢得了大众的口碑。

随着近年来消费需求的升级，黄老五敏锐地意识到，产品也需要创新升级。“传统酥点多油高糖，不符合现代消费者的健康需求。”对此，黄老五将传统工艺与当代消费需求相结合，与四川大学、四川农业大学等高校合作研发低糖、低热量的健康类产品，推出0蔗糖添加的花生酥及黑芝麻丸等产品，深受消费者喜爱。

靠着好产品在市场占据一席之地的同时，黄老五还积极探索“新花样”，把品牌“唱”得更响。

十年前，黄老五将自己的名字从“黄崇友”改为和企业同名的“黄老五”，“在食品行业，但凡以创始人名字来命名的品牌，大多代表着企业对品质的重视，对品牌的爱惜，更是企业对消费者的承诺。”在黄老五看来，用姓名为品牌命名，是将个人和品牌都放在媒介视角下接受监督，能有效建立消费者的信任感。

如今，黄老五又给自己取了个新名字——“花生叔”。为进一步拉近与消费者之间的距离，黄老五在短视频平台开设了自己的专属账号，为自家产品代言，并开始尝试直播带货。“我现在抖音上有4.6w粉丝，虽不算多，但已有越来越多的人通过短视频知道我、认识企业，我相信继续坚持下去，粉丝可能会慢慢增加到20w、30w，甚至更多。”黄老五对未来充满期待。

作为一家“老牌”食品企业，十五年来，黄老五食品股份有限公司已获得“农业产业化国家重点龙头企业”认定，成为了集生产、加工、销售、科研为一体的综合性食品企业，今年，其花生酥制作工艺更是被列为四川省第六批非物质文化遗产。

黄老五花生酥

当前，食品产业的消费升级浪潮还在继续，作为企业“掌舵人”的黄老五，将带领花生酥“国民品牌”驶向何方？

“年轻的消费者在哪里，我们的产品研发方向就瞄准哪里。”黄老五说，近年来，预制菜风口势头正劲，因即食、即热、即烹、即配的特点受到年轻消费者的追捧，三年前，企业已经步入这个赛道，并已推出香肠、腊肉、兔卷等新产品。据黄老五透露，预制菜会是企业未来重点发展方向之一。同时，基于产品畅销所带来的信心，黄老五还计划加大进军国内外市场的脚步，他希望，未来能有更多消费者品尝到有中国特色、四川味道的健康食品。

（四川经济网记者唐千惠李露萍）

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