环球即时：鸡脚煲汤喝鸡汤有区别_鸡脚煲汤

1、材料:鸡脚半斤，甜玉米，胡萝卜各一个，姜一小块，鲜蘑菇几个，清补凉一包，另外买些党参，不用太多，也就和一个玉米的一半左右。

【资料图】

2、 调料:其实也没啥，也就油盐，味精，鸡精。

3、 做法:也很简单，鸡脚洗净下锅，甜玉米，胡萝卜切块，鲜蘑菇，清补凉，党参，其他一起放下去，然后加适量的水，就可以了。

4、但是注意不要用高压锅，因为要是用高压锅，等你开锅的时候里面的东西全部烂得很~~~~~~了，用电饭锅最好，是文火一样炖了，请注意别把锅糊了，中途汤少了，可以加点开水进去!一般要2小时左右，你就可以拿碗喝了 ， 听说这对女性皮肤有很好的 鸡脚苦瓜瘦肉汤 主料:苦瓜1根，姜2片 鸡脚6只 瘦肉200克 调味料:盐适量 鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。

5、 2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块。

6、 3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

7、 菜谱功效 清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。

8、 美味贴士 苦瓜表皮的颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，瓜肉相对较薄。

9、挑选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要青翠油亮的，如果苦瓜变黄发红，就代表已过熟，不宜采用。

10、 2、怕苦味者，可在煲汤前，将苦瓜用沸水焯一下，可使苦瓜的苦味变淡，吃时更为适口。

11、 3、苦瓜能提高人体免疫力，还具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品，因其性凉，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜多食。

12、 4、鸡脚带有腥膻之味，煲汤前一定要经过飞水处理，以除去其血水和异味。

13、 枸纪子冬菇煲鸡脚(养肝明目) 材料:枸纪子20克，冬菇50克，花生100克，鸡脚4对，猪骨200克，生姜3片 制法:各配料洗净，稍浸泡并把冬菇去蒂，鸡脚洗净，去趾甲等，猪骨洗净，均用刀背敲裂;一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可此量可供3-4人用，鸡脚冬菇花生等可捞起拌入酱油佐餐用。

14、 佛手瓜煲鸡脚 料/调料] 佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。

15、清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

16、 [制作流程] 1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。

17、 2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

18、 3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

19、 花生眉豆煲鸡脚的制作方法 原料: 主料:鸡脚4只、眉豆100g。

20、 配料:花生20g、蜜枣2颗、枸杞20粒、姜3片。

21、 调料:盐少许。

22、 做法: 鸡脚解冻、洗净血水; 2、用剪刀将指甲剪掉; 3、眉豆用清水洗净; 4、花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质; 5、姜去皮、切片; 6、所有材料放入汤煲; 7、加1.2L水; 8、大火滚开，用汤勺撇去浮沫; 9、转小火煲2小时左右，喝前加盐调味。

23、 注: 鸡脚的指甲较硬，最好用大剪刀处理; 2、因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大，所以该款汤的加水量要多于其他汤水; 3、盐的用量根据自己的口味自行掌握，喝之前加入即可。

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