藏在福建的宝藏！靠TA走出大山！

俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，绵长的农耕文化在八闽大地的“八山一水一分田”间静静流淌，孕育出优质的菌菇雪耳，也孕育出了别样的闽人智慧，使得福建的菌菇闻名遐迩，成为著名的菌菇种植大省。

作为“中国食用菌之都”的宁德古田县尤为出名，得天独厚的地形和湿热充足的气候，让这里70%的农户世代都以种植食用菌为活。但因缺乏更直观高效的推广渠道，导致食用菌的市场认知度较低；而农户们曾因产品经中间商转卖，溢价严重，和消费者之间形成了层层壁垒，一度低买高卖的局面难以掌握市场主动权。

(资料图)

不过，得益于短视频、直播、商城等全域兴趣电商推广，郑仁江等农户的食用菌产业链逐步红火，从之前的闭塞于长江以南，到现在的触达至全国各地，被更多人所熟知，也为古田当地农户们带来了新的商业模式和机遇。

返乡创业，却遇产业痛点

“我们这边当地很多人家都是三代种植银耳的，有这个种植技术的传承，所以我和我的朋友就决定返乡创业来发展我们的食用菌事业。”郑仁江向记者介绍，上世纪六十年代起，他们家的祖辈通过一次次上山采菇，背筐到集市贩卖，支撑起家里的开支。在他子承父业后将家中的4座菇棚扩建至16座，后又升至37座。

而在看似红火的生意背后，郑仁江明白，种植户始终会局限在种植前端，产品在中间环节会有较高溢价，曾经一段时间里，菇农和合作社收益被压低。

2016年，郑仁江创建了古田县中菌农业开发有限公司，也正是在这时，他的表弟黄忠生同样选择了回乡创业，二人一拍即合，实现了从生产到销售一条龙的经营模式——从菌菇种植、产品运输，到工厂加工、前端销售的完整产业链。他们舍去了低买高卖的二道贩子销售模式，而是选择直接与全国各地的商超、农贸市场进行合作供货模式。在这种模式下，公司员工也从起初的四人，发展到了上百人的规模。

但郑仁江和黄忠生明白，自家的产品依旧缺乏更直观、高效的推广渠道，一些大众不熟知的食用菌种类，市场认知度还是较低，产品需要增加附加值。

投入电商，探索破局新模式

时间来到2020年，随着互联网的发展，电商热犹如浪潮一般席卷而来。郑仁江和黄忠生一拍脑袋，决定在电商行业中一展身手，随即在抖音上注册了@中菌食品专营店的账号。但因为农村做短视频、直播运营人才资源实在匮乏，二人改变了自己做直播的思路，转而去和抖音电商上的主播达人合作。

“2023年1月份到6月份，通过全域兴趣电商，我们就卖出了60万单的古田银耳产品。”郑仁江介绍，从2020年至今，与中菌合作的主播达人已超百位，其中不乏大众所熟知的“东方甄选”“交个朋友”直播间。除了达人主播的带货外，@中菌食品专营店抖音账号内还会持续性更新短视频内容——“银耳炒蛋”、“银耳羹”、“银耳水果酸奶捞”等一系列教程视频，更是从另一种角度为消费者进行了普及，从而让更多人深入了解了银耳。

“通过抖音电商，古田银耳被越来越多人熟知，我们的银耳品类也越来越多。”与传统的线下销售模式相比，加入抖音电商后，郑仁江的资金能够更快回笼，他们有更多的精力投入到产品品控和售后服务上，确保消费者能够得到优质的保障。

在销售模式更新的同时，郑仁江也没闲着，对产品进行了迭代更新，在他们这里不仅可以购买到新鲜的食用菌，还有菌菇干、鲜炖即食银耳羹等农副产品可供不同人群不同场景进行选择，打破用户对菌类食用场景的刻板印象。

不少网友在购买了郑仁江家的产品后，纷纷表示“没想过还能这么吃”“味道很不错，大开眼界”“下次还要来回购”……

如今中菌销量爆发式的增长，越来越多村民在郑仁江的带动下，也开始加入食用菌产业。据他统计，与他合作的农户最高达到过223家，按照一家4人的数量计算，带动了村中1000多个村民获得增收。其实不仅仅是郑仁江的菌菇事业乘上了抖音电商的浪潮，还有小田姑娘官方旗舰店、鲜珥家干货旗舰店等福建食用菌商家，也纷纷加入了抖音电商行列。

对于今年的行情，郑仁江和其他食用菌商家有了更高的期待。

原来，为了更深入特色农产品产业带，今年，“山货上头条”助农项目从聚焦“区域专项主题助农活动”升级至“助农产业扶持”，并将食用菌产业作为重点助力对象。

同时，面对食用菌产品市场认知待提升、消费活力需进一步激活等问题，抖音电商还推出了五大助力举措：

一是将依托“山货上头条”项目，落地乡村商家达人招商培训，提供对接运营指导；

二是助力完善县乡村物流体系，引入优质快递企业和云仓合作；

三是结合电商大促、丰收节促销等专项活动拓宽销售渠道；

四是帮助新农人和农货商家打造优质电商内容，提升不同种类的食用菌商品市场认知度；

五是加强品销合一，协助区域农产品品牌传播及相关渠道建设。

据了解，仅今年上半年，随着货品补贴和专项资源的投入，抖音电商里食用菌类目获得了销售增长，整体GMV同比增幅达122%。其中，福建优质的菌菇雪耳借电商“出山”，该省食用菌商品销量同比增长178%，商品款数同比增长117%。与此同时，福建省销售食用菌的农货商家数量同比增长了91%。

而这片拥有得天独厚自然条件的土地上，各类的菌菇产品在抖音电商的短视频、直播、商城等全域兴趣电商推广之下，走出大山，走上更多城市消费者餐桌，被更多人所熟知。

N海都记者 梁展豪 唐明亮 文/图

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